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Marina Zimmermann
Marina Zimmermann
Arquitetura e Urbanismo
Rebeca Monteiro
Rebeca Monteiro
Arquitetura e Urbanismo

Projeto de interiores para uma hamburgueria completa na cidade de João Pessoa-PB. A Squeeze tinha uma operação apenas de delivery e os sócios gostariam de implementar um take away (retirada e delivery), em que é necessário espaço voltada aos clientes apenas para retirada dos produtos, por isso foi feita uma divisão de ambientes em: recepção, cozinha, área de serviço e banheiro. A cozinha foi pensada como um espaço funcional e seguro, sendo setorizado de acordo com cada atividade e quantidade de pessoas presentes na operação. Foram utilizadas bancadas e prateleiras em aço inox, respeitando a norma sanitária que exige que as superfícies de uma cozinha industrial sejam feitas em material antiderrapante, de cor clara, lavável e sem rugosidades. Além disso, na divisão dos espaços, por já haver um banheiro pré-existente e a necessidade (norma sanitária) de um intervalo entre o banheiro e a cozinha, foi feita uma pequena área de serviço para higienização e depósito. Para a recepção, em que irá funcionar a parte de atendimento ao cliente, foi feita uma divisória em vidro possibilitando visualização da cozinha, bancada para caixa e serviço de delivery além de um local de espera para os clientes, explorando elementos da identidade visual da marca que possam tornar o ambiente mais instagramável.

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